火災(zāi)危險(xiǎn)性分類

最低耐火等級(jí)

白酒廠、食用酒精廠

葡萄酒廠、白蘭地酒廠

黃酒廠

啤酒廠

其他建（構(gòu)）筑物

甲

二級(jí)

液態(tài)法糧酒車間、酒精蒸餾塔、勾兌車間、灌裝車間、酒泵房；酒精度大于或等于38度的白酒庫(kù)、食用酒精庫(kù)，白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)

白蘭地蒸餾車間、白蘭地勾兌車間、白蘭地酒泵房；白蘭地陳釀庫(kù)

采用槽燒白酒、高粱酒等代替釀造用水的發(fā)酵車間

—

燃?xì)庹{(diào)壓站、乙炔間

乙

二級(jí)

糧食筒倉(cāng)的工作塔、制酒原料粉碎車間

白蘭地灌裝車間、葡萄酒灌裝車間、葡萄酒泵房；葡萄酒陳釀庫(kù)、葡萄酒儲(chǔ)罐區(qū)

糧食筒倉(cāng)的工作塔、制曲原料粉碎車間、壓榨車間、煎酒車間、灌裝車間；儲(chǔ)罐區(qū)

糧食筒倉(cāng)的工作塔、大麥清選車間、麥芽粉碎車間

氨壓縮機(jī)

丙

二級(jí)

固態(tài)制曲車間、包裝車間；成品庫(kù)、糧食倉(cāng)庫(kù)

白蘭地包裝車間；白蘭地成品庫(kù)

原料篩選車間、制曲車間；糧食倉(cāng)庫(kù)

糧食倉(cāng)庫(kù)

自備發(fā)電機(jī)房；包裝材料庫(kù)，塑料瓶庫(kù)

丁

三級(jí)

蒸煮、糖化、發(fā)酵車間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車間，制酒母車間，酒糟利用車間

原料分選、破碎除梗、浸提壓榨車間發(fā)酵車間，SO₂儲(chǔ)瓶間，葡萄酒包裝車間；原料庫(kù)房、葡萄酒成品庫(kù)

制酒母車間，原料浸漬、蒸煮車間、發(fā)酵車間，包裝車間，酒糟利用車間；陶壇等陶制容器酒庫(kù)、成品庫(kù)

大麥浸漬車間、發(fā)芽車間，發(fā)酵車間，麥芽干燥車間，原料糊化、糖化、過濾煮沸、冷卻車間，儲(chǔ)罐、包裝車間；成品庫(kù)

排水、污水泵房，空氣壓縮機(jī)房；洗瓶車間，機(jī)修車間，儀表、電修車間；玻璃瓶庫(kù)，陶瓷瓶庫(kù)